El estudio encontró que los nutrientes clave de la leche, es decir, el calcio y la vitamina D, pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2, una gran preocupación en la comunidad hispana.
MIAMI, 14 de noviembre /PRNewswire-HISPANIC PR WIRE/ --
La mayoría de los hispanos no obtiene el calcio y la vitamina D que necesitan, aunque esta deficiencia podría estar afectando algo más que sus huesos. Podría, por lo menos parcialmente, ser una de las causas de la epidemia de diabetes tipo 2, que centra nuestra atención este mes de noviembre, el Mes de la Concientización sobre la Diabetes, según indica la investigación de la Universidad de Tufts. Tomar más leche, una de las principales fuentes de calcio y vitamina D en la dieta norteamericana, podría ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en casi un 15 por ciento, de acuerdo con un meta-análisis y reseña publicados en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. (1) (Publicación sobre Endocrinología Clínica y el Metabolismo).
En el análisis completo de estudios previamente publicados, los investigadores detectaron que los niveles crónicamente bajos de vitamina D estaban relacionados con un riesgo mayor de padecer diabetes tipo 2, hasta en un 46 por ciento. Sin embargo, aumentar solamente el consumo de vitamina D, probablemente tendría un impacto pequeño en adultos sanos. No obstante, los investigadores indicaron que una combinación de vitamina D y calcio, como la de la leche, tendría el mayor potencial posible en ayudar a evitar la diabetes.
Al examinar específicamente el consumo de leche y de productos lácteos, los investigadores descubrieron que existía un 15 por ciento menor riesgo de padecer diabetes tipo 2 entre los individuos con el mayor consumo de lácteos (3-5 porciones al día), en comparación con aquellos que obtenían menos de 1 1/2 porciones cada día.
Esto es particularmente importante para los hispanos, que están entre los grupos de más alto riesgo de padecer diabetes tipo 2. La diabetes tipo 2 y el síndrome de resistencia a la insulina (o prediabetes) afecta a un número sorprendente de 2.5 millones de hispanos americanos de más de veinte años de edad, de acuerdo con el Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes.