Ponches

En estas fiestas tan familiares y divertidas, mi abuelita suele preparar ponche para los invitados, que con el frío, nos calienta rico y podemos  seguir la fiesta, así que yo les pasaré la receta secreta del ponche de frutas que mi abuelita prepara. 

Ingredientes:

• ½ kg de tejocote

• ½ kg de manzana

• ½  kg de guayaba

• 6 cañas peladas

• ¼ de kg de ciruela pasa

• ¼ de kg de pasitas

• Rajas de canela
• ½ kg de azúcar
• 5 litros de agua
• 30 grs. de jamaica
• 6 tamarindos pelados

 Procedimiento:

1. Poner a hervir el agua en una olla grande con azúcar, la jamaica, los tamarindos y la canela.

2. En otro recipiente poner  los tejocotes en agua muy caliente y taparlos para remojar y pelar después.

3. Pelar los tejocotes, picar la fruta e incorporar a la olla grande junto con las pasas y las ciruelas.  Bajar el fuego y dejar hervir por 30-40 min. 

 Amairani

Atole de Guayaba
Tamales

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